東鶴 THE ORIGIN

米の旨みをしっかり感じられる山田錦を原料に、旨みを残しながらきれいな味わいを感じられるよう60%精米で仕上げています。酒母は生酛。酵母には九州発祥のK901を使用し、爽やかな香りとキレを演出しています。