肥前蔵心 特別純米 超辛口生原酒

肥前蔵心は矢野酒造（佐賀県）が醸す銘柄で、肥前蔵心 特別純米 超辛口生原酒はその特別純米酒です。残糖の少ないドライなタイプの生原酒です。じゅわっと口に広がる旨味とグレープフルーツのような酸と軽い苦みが食欲を引き立てます。

肥前蔵心 特別純米 超辛口生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、イカのXO醤炒め、豆苗のオイスターソース炒め、棒棒…がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄山錦です。精米歩合は60%です。

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