喜楽長 新酒活性生酒 純米にごり

喜楽長は喜多酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、喜楽長 新酒活性生酒 純米にごりはその純米酒です。やや甘口のフレッシュな活性にごり酒。モロミがたっぷり入っており、濃厚です。複雑な旨味が絡み合い、「にごり酒」の醍醐味が味わえる1本です。

日本酒度は-14で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

喜楽長 新酒活性生酒 純米にごりには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦、日本晴です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会701酵母です。

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