喜楽長 長期熟成吟醸酒 1996

喜楽長は喜多酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、喜楽長 長期熟成吟醸酒 1996はその吟醸酒です。長期熟成により、美しい琥珀色のお酒です。重厚感ある酸味、時を経て凝縮された旨味が味わいに深みを与えています。しかしながら、余韻はあくまでソフトに、吟醸酒のキレの良さが光ります。年輪を重ねた熟成酒ならではの味の凝縮感をお楽しみください。燗をすると味わいが開き、より深みが増します。

酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

喜楽長 長期熟成吟醸酒 1996には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は日本晴です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。酵母は自家酵母です。

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