大治郎 純米大吟醸酒 生酒

大治郎は畑酒造有限会社（滋賀県）が醸す銘柄で、大治郎 純米大吟醸酒 生酒はその純米大吟醸酒です。青草を思わせる清々しい香りにややスモーキーな香り。スッキリとした飲み口に豊かな旨味がとても心地よく、後味も軽快にキレよくフィニッシュしていきます。豊潤な旨味と軽快な飲み口が滋味深さを感じさせる一本です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大治郎 純米大吟醸酒 生酒には鶏肉のソテーがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に山田錦 を使用しています。精米歩合は45%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。

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