萩乃露 本醸造酒 生もと仕込 大辛口

萩乃露は株式会社福井弥平商店（滋賀県）が醸す銘柄で、萩乃露 本醸造酒 生もと仕込 大辛口はその本醸造酒です。本醸造酒ならではのバランスのよさが持ち味です。しっかりしたコクのある旨味と軽やかなキレ、お燗でこそ完成度の高さを感じます。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

萩乃露 本醸造酒 生もと仕込 大辛口にはタコのキムチ和えがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃～60℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

麹米に吟吹雪、掛米に一般米を使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会9号酵母です。

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