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この日本酒の特徴
古酒の蔵・麗人酒造が、全国新酒鑑評会出品用に醸した大吟醸を2年間、蔵内で丁寧に熟成させました。華やかな大吟醸の香りとほのかに感じられる熟成香。大吟醸酒のすっきりとした味わいの中に程よく旨味が乗ったお酒です。軽く冷やしていただくか、常温位がおすすめです。また、少しお燗で温めると趣を変え、さらに柔らかな味わいになります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
39%
精米歩合(掛米)
39%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
麗人酒造株式会社
住所
長野県諏訪市諏訪2-9-21