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この日本酒の特徴
口当たりが優しく、穏やかな香りと仄かな甘みが綺麗に広がりつつ、キリッとした酸が後味の余韻を爽やかにまとめ、キレ味も秀逸です。今季はやや甘さが控えめに仕上げており、スッキリとした印象です。「結ゆい」の進化をを感じる、程よい華やかさと食中酒としての力量も感じさせる大変美味しいお酒となっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
きたしずく
原料米(掛米)
きたしずく
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
-1
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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蔵元情報
酒造名
結城酒造株式会社
住所
茨城県結城市結城1589
参考価格
720
ml
1,540
円