日本酒 小左衛門 完全発酵+17 山廃純米
こざえもん かんぜんはっこうぷらすじゅうなな やまはいじゅんまい

小左衛門 完全発酵+17 山廃純米

中島醸造株式会社 / 岐阜県
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この日本酒の特徴

完全発酵によるしっかり切れた超辛口はまだまだシャープでドライ。乳酸系の香り酸味が際立ちます。熟成がたったの2年と思わせるほどの逸品です。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでん、秋刀魚の塩焼き、チーズ、アヒージョ
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
17
酸度
2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
中島醸造株式会社
住所
岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
参考価格
720 ml 1,705