斗びん囲い大吟醸 浦霞

浦霞は株式会社佐浦（宮城県）が醸す銘柄で、斗びん囲い大吟醸 浦霞はその大吟醸酒です。華やかな香りと優しい旨味、やわらかな透明感が感じられる精緻なバランスのとれた味わい。大吟醸の仕込みのうち、杜氏が厳選したものを袋吊りで上槽し、自然に滴り落ちる滴を斗びんに集め、低温貯蔵にて1年以上にわたり静かに熟成させました。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

斗びん囲い大吟醸 浦霞には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている斗びん囲い大吟醸 浦霞の取扱店舗は1店舗（宮城・山形産直マルシェなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。