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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
～ワイングラスで牡蠣と楽しむ～
地元杵築（きつき）市の土地できつきの水と原料と風土で醸す白ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸生酒。
特別な白のCHIEBIJIN！
地元（きつき）に愛され地元（きつき）から世界に発信できる酒を目指したお酒！
こちらの商品は是非ワイングラスでお飲み頂きたくマリアージュに杵築の特産でもある牡蠣と合わせるイメージで造りました。
裏ラベルに牡蠣のイラストを入れております。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
牡蠣
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
杵築産 山田錦
原料米（掛米）
杵築産 ひのひかり
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-7
酸度
2.2
アルコール度数
13%
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021のよくある質問
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021はどんな日本酒ですか？
CHIEBIJINは有限会社中野酒造（大分県）が醸す銘柄で、KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021はその純米吟醸酒です。～ワイングラスで牡蠣と楽しむ～ 地元杵築（きつき）市の土地できつきの水と原料と風土で醸す白ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸生酒。 特別な白のCHIEBIJIN！ 地元（きつき）に愛され地元（きつき）から世界に発信できる酒を目指したお酒！ こちらの商品は是非ワイングラスでお飲み頂きたく…
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021の味わいの特徴は？
日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021に合う料理は？
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021には牡蠣がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021のおすすめの飲み方・温度は？
グラスはワイングラスが向いています。
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に杵築産 山田錦、掛米に杵築産 ひのひかりを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は13%です。
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021はどこで買えますか？
サケアイに登録されているKITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021の取扱店舗は3店舗（伊勢五本店、ハトヤ商会など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021の口コミ・評価は？
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN 2021にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
大分県杵築市大字南杵築2487-1
有限会社中野酒造は大分県の蔵元です。「CHIEBIJIN」を醸造しています。
電話番号0978-62-2109
公式サイトnakanosyuzou.jp
Pick Up
Best!!
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い
いさむ
2月6日
ちえびじんの甘さがくどくない甘さを残しつつ、酸味が2ぐらいありそう？なほど酸味が強い さすがワイン酵母でつくってるわけがあって白ワインみたい 酸味があるから余韻が少しあって、キュって味がしまる