金水晶 大吟醸

金水晶は有限会社金水晶酒造店（福島県）が醸す銘柄で、金水晶 大吟醸はその大吟醸酒です。酒造米の最高峰、山田錦の中心部のみ(精米歩合40%)を使い、低温発酵で丁寧に仕込んだ贅沢なお酒です。ふくよかな味と果物を思わせる芳醇な香りが特徴の雑味を極限まで抑えた引き締まった飲み口のお酒です。

金水晶 大吟醸には魚の南蛮漬け、野菜炒め、焼き肉、酢の物、おひたしがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、魚系料理、野菜料理、洋食、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型・ガラス製お椀型・陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。

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