桃川 大吟醸純米 華想い

桃川は桃川株式会社（青森県）が醸す銘柄で、桃川 大吟醸純米 華想いはその純米大吟醸酒です。青森県産酒造好適米「華想い」と、その旨さを引き出す青森県開発酵母「まほろば吟」を使用し、青森の厳しい寒さの中で仕込み低温発酵で造った、蔵人自慢の大吟醸純米酒です。 華やかな上立ち香があり、口に含むと、米の旨みが十分に引き出されたふくらみのある味わいと豊かな含み香が調和して広がりま…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

桃川 大吟醸純米 華想いにはヒラメのお刺身、山菜のてんぷらを塩で。がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は華想いです。精米歩合は45%です。アルコール度数は15%です。

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