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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米と水、容積換算で一対一になる濃厚な仕込み製法(十水仕込み)を使用した。水分が少ないため、もろみの管理が非常に難しい、希少なお酒を酒袋でしぼった純米酒の薄にごり。甘くやさしい酸味と、きめ細やかなもろみの滑らかま舌触りが特徴の一本。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
鴨鍋・チーズ
料理ジャンル
肉系料理・洋食
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
アルコール度数
16%
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒のよくある質問
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒はどんな日本酒ですか？
旭日は藤居本家（滋賀県）が醸す銘柄で、旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒はその特別純米酒です。米と水、容積換算で一対一になる濃厚な仕込み製法(十水仕込み)を使用した。水分が少ないため、もろみの管理が非常に難しい、希少なお酒を酒袋でしぼった純米酒の薄にごり。甘くやさしい酸味と、きめ細やかなもろみの滑らかま舌触りが特徴の一本。
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒に合う料理は？
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒には鴨鍋・チーズがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理・洋食との相性が良いとされています。
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒はどこで買えますか？
旭日 深酒冬-MIAR- 特別純米生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県愛知郡愛荘町長野793
藤居本家は滋賀県の蔵元です。「旭日」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには旭日の8商品が登録されています。
電話番号0749-42-2080
公式サイトwww.fujiihonke.jp