宮寒梅 純米吟醸 Spring Time

「ミヤツバキ酵母」とは寒梅酒造蔵に咲いた椿の花から奇跡的に清酒造りに適した酵母が発見され、7年に渡り培養してきた念願の酵母。その奇跡の花酵母で醸した第1号酒。ふわりと柔らかな甘みに微かな酸味がとけ広がった酵母由来の優しい味わいが特長。