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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
淡麗辛口の清酒を極める蔵元があえての芳醇甘口のお酒に挑戦。真逆の酒質を持つ、そのため、ラベルの「司牡丹」も上下が逆になっている。極めてフルーティな芳香を醸し出す「高知酵母 CEL-24」を使用した、甘酸っぱいお酒。
基本情報
原料米（麹米）
土佐麗
原料米（掛米）
土佐麗
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
高知酵母 CEL-24
日本酒度
-12
酸度
1.5
アルコール度数
14%
アミノ酸度
0.9
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24のよくある質問
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24はどんな日本酒ですか？
司牡丹は司牡丹酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24はその純米吟醸酒です。淡麗辛口の清酒を極める蔵元があえての芳醇甘口のお酒に挑戦。真逆の酒質を持つ、そのため、ラベルの「司牡丹」も上下が逆になっている。極めてフルーティな芳香を醸し出す「高知酵母 CEL-24」を使用した、甘酸っぱいお酒。
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24の味わいの特徴は？
日本酒度は-12で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は土佐麗です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母は高知酵母 CEL-24です。
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24はどこで買えますか？
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24の口コミ・評価は？
司牡丹 純米吟醸酒 CEL-24にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
高知県高岡郡佐川町甲１２９９番地
司牡丹酒造株式会社は高知県の蔵元です。「司牡丹」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには司牡丹の49商品が登録されています。
電話番号0889-22-1211