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この日本酒の特徴
淡麗辛口の清酒を極める蔵元があえての芳醇甘口のお酒に挑戦。真逆の酒質を持つ、そのため、ラベルの「司牡丹」も上下が逆になっている。極めてフルーティな芳香を醸し出す「高知酵母 CEL-24」を使用した、甘酸っぱいお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
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相性の良い料理
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相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
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おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
土佐麗
原料米(掛米)
土佐麗
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
高知酵母 CEL-24
日本酒度
-12
酸度
1.5
アルコール度数
14%
アミノ酸度
0.9
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
司牡丹酒造株式会社
住所
高知県高岡郡佐川町甲1299番地