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風の森 ALPHA６ 6号への敬意真中採りの口コミ

油長酒造株式会社（奈良県）

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2026年5月17日投稿

Best!!

飲んだ温度: 冷酒（5〜10℃）

#舌にピリッと#爽やかな酸味#華やか

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期間限定の酒。新政の6号酵母を使った風の森。より酒らしい味わい。毎年出てくる定番の真中採り。

6号への敬意真中採りバージョン今年は白麹を使用。昨年は買いそびれたが、今年は即入手。風の森旨し。

後味すっきり感はあったものの、フルーティーさは不足していたと思う。

暫く氷温で置いてたので、少し味が落ち着いてきたのか、非常に飲みやすい味に変化。味変を楽しむのもいい。

秋津穂米の可能性正直あまり期待してなかったが、秋津穂米の可能性の拡がりを感じた。 6号酵母でこれ程深い味わいになるのか、扁平精米で6号酵母を使って欲しいと思った。

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風の森 ALPHA６ 6号への敬意真中採り

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