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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新政酒造とのコラボレーション。６号酵母の蔵、新政酒造との親交から生まれた限定品。いつもの風の森と違った口当たりと余韻が楽しめる。低温発酵力が強い6号酵母は風の森との相性が良く、長期発酵により風味を引き出した。青いメロンやウリを想わせる穏やかで芳醇な香りに、優しい甘みと酸味が口のなかに広がる一本。
基本情報
原料米（麹米）
奈良県産秋津穂
原料米（掛米）
奈良県産秋津穂
精米歩合（麹米）
66%
精米歩合（掛米）
66%
アルコール度数
16%
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採り についたタグ
みんなの口コミ 6件
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りのよくある質問
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りはどんな日本酒ですか？
風の森は油長酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りはその純米酒です。新政酒造とのコラボレーション。６号酵母の蔵、新政酒造との親交から生まれた限定品。いつもの風の森と違った口当たりと余韻が楽しめる。低温発酵力が強い6号酵母は風の森との相性が良く、長期発酵により風味を引き出した。青いメロンやウリを想わせる穏やかで芳醇な香りに、優しい甘みと酸味が口のな…
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りの味わいの特徴は？
口コミでは「#舌にピリッと」「#爽やかな酸味」「#華やか」といった声が多く寄せられています。
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は奈良県産秋津穂です。精米歩合は66%です。アルコール度数は16%です。
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りはどこで買えますか？
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りの口コミ・評価は？
風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採りにはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.67です。
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d
drikin
5月28日
秋津穂米の可能性 正直あまり期待してなかったが、秋津穂米の可能性の拡がりを感じた。 6号酵母でこれ程深い味わいになるのか、扁平精米で6号酵母を使って欲しいと思った。