風の森 ALPHA６ 6号への敬意 真中採り

秋津穂米の可能性 正直あまり期待してなかったが、秋津穂米の可能性の拡がりを感じた。 6号酵母でこれ程深い味わいになるのか、扁平精米で6号酵母を使って欲しいと思った。