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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
地元宮城の契約農家により、特別栽培（無農薬 無化学肥料）された幻の食用米ササシグレを使用。ササニシキの親品種で非常に食味の良い米のササシグレから、あっさりとしながらも深みある味わいが醸し出されている。宮城の人と風土の歴史に由来する味わいは、地酒そのもの。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ササシグレ
原料米（掛米）
ササシグレ
精米歩合（掛米）
50%
酸度
1.8
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 3件
乾坤一 純米吟醸 ササシグレのよくある質問
乾坤一 純米吟醸 ササシグレはどんな日本酒ですか？
乾坤一は有限会社大沼酒造店（宮城県）が醸す銘柄で、乾坤一 純米吟醸 ササシグレはその純米吟醸酒です。地元宮城の契約農家により、特別栽培（無農薬 無化学肥料）された幻の食用米ササシグレを使用。ササニシキの親品種で非常に食味の良い米のササシグレから、あっさりとしながらも深みある味わいが醸し出されている。宮城の人と風土の歴史に由来する味わいは、地酒そのもの。
乾坤一 純米吟醸 ササシグレの味わいの特徴は？
酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
乾坤一 純米吟醸 ササシグレに合う料理は？
乾坤一 純米吟醸 ササシグレには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
乾坤一 純米吟醸 ササシグレのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
乾坤一 純米吟醸 ササシグレの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はササシグレです。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
乾坤一 純米吟醸 ササシグレはどこで買えますか？
乾坤一 純米吟醸 ササシグレの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
乾坤一 純米吟醸 ササシグレの口コミ・評価は？
乾坤一 純米吟醸 ササシグレにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.55です。
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蔵元情報
宮城県柴田郡村田町村田字町56-1
有限会社大沼酒造店は宮城県の蔵元です。「乾坤一」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには乾坤一の16商品が登録されています。
電話番号0224-83-2025
Pick Up
Best!!
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き
きとら
1月30日
バナナ系で柔らかいフルーティーな香りですが、口に含むと少しお米っぽい原料香も広がります。甘味は控えめ、旨味は強め、もっと強い苦味が後半から最後まで残る、淡麗ですがしっかりした味わいのお酒です。