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この日本酒の特徴
自社で栽培した美郷錦を純米大吟醸規格の50％まで磨きセクシィー山本とゴージャス山本のダブル蔵付き酵母仕込み。自社栽培米のため酒米生産者さんと間で必要になる特級検査は必要ないと検査を受けていない為、今回は特定名称の表記はありません。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
自社栽培美郷錦
原料米（掛米）
自社栽培美郷錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
蔵付き酵母
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
山本合名会社
住所
秋田県山本郡八峰町八森字八森269
