山本 コロナウィルスの馬鹿やろー！！

山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本 コロナウィルスの馬鹿やろー！！はその普通酒です。自社で栽培した美郷錦を純米大吟醸規格の50％まで磨きセクシィー山本とゴージャス山本のダブル蔵付き酵母仕込み。自社栽培米のため酒米生産者さんと間で必要になる特級検査は必要ないと検査を受けていない為、今回は特定名称の表記はありません。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

山本 コロナウィルスの馬鹿やろー！！には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は自社栽培美郷錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は蔵付き酵母です。

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