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この日本酒の特徴
59醸は、毎年テーマを決め、5蔵それぞれが仕込んだ「59醸酒」をリリースしています。10年間の活動期限の折り返しである6年目の共通ルールは、1年目(2015年)と同じ「酒米:美山錦」「精米歩合59%」。テーマは「すご6」。積善の「すご6」は、 「過ご」す日常に寄り添える「6」年目を表現。桜の花酵母を使用し、日常に飲む人が少しの幸せを感じられるような「日々に少しの彩りを添える」極上の酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
59%
精米歩合(掛米)
59%
酵母
桜の花酵母
日本酒度
2
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社西飯田酒造店
住所
長野県長野市篠ノ井小松原1726番地