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この日本酒の特徴
完熟バナナ酵母・・・ご想像通りの香りが致します。金紋錦のビターな感じが甘さとのバランスも良く仕上がっております。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
金紋錦
原料米（掛米）
金紋錦
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
酵母
完熟バナナの花酵母
日本酒度
-11
酸度
1.6
アルコール度数
14%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
株式会社西飯田酒造店
住所
長野県長野市篠ノ井小松原1726番地
