積善 純米酒 ワイン酵母×月下美人

積善は株式会社西飯田酒造店（長野県）が醸す銘柄で、積善 純米酒 ワイン酵母×月下美人はその純米酒です。ワイン酵母由来の酸が浮かない様、総酸に厚みを出す月下美人酵母でカバーし、日本酒らしさを失わないように麹歩合を三割に。こうして醸した一本はワイン様のキュッとした酸がキリッと切れてついつい杯が進む蔵元の狙い通りの味わいです。よーく冷やしてお楽しみください。

積善 純米酒 ワイン酵母×月下美人には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はふくおこしです。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母はワイン酵母、月下美人の花酵母です。

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