まんさくのはな　じゅんまいぎんじょう　いちどひいれげんしゅ　MK-Y

まんさくの花純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Y

まんさく / 日の丸醸造株式会社

純米吟醸酒

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この日本酒の特徴

「まんさくの花」で、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られた酒、隠し酒に当たるのが「Mansaku Koubo Project」。そのうち、第一弾が「Mansaku Koubo ProjectX」こと「MK-X」。どこと無く白ワインのようなニュアンスを感じます。イメージしたのはソーヴィニヨンブラン。柑橘系っぽさや、独特の香り、酸でキリッとした所などがよく似ています。そこに、素朴なお米の旨味や甘味が乗っかり、何とも言えない、複雑な味わいを構成しています。

おすすめの飲み方

最適な温度

5~15℃

相性の良い料理

刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴

おすすめのグラス

ガラス製ワイングラス型

基本情報

原料米

兵庫県産山田錦

精米歩合

50%