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この日本酒の特徴
なめらかに膨らむ味わいの部分に、生酛(キモト)由来のほのかな酸による幅が感じられる一本。 「船中八策」の代名詞とも言える後口のキレの良さと、その酸による後口への落差により一層のキレの良さが特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃~20℃
相性の良い料理
魚系料理
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
熊本酵母
日本酒度
8
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
司牡丹酒造株式会社
住所
高知県高岡郡佐川町甲1299番地