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この日本酒の特徴
山田錦らしい旨みと、この蔵独特のしっかりとした酸で、飲み応えのあるタイプです。冷やでもぬる間でも抜群に美味しいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
阿波産山田錦
原料米（掛米）
阿波産山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
7
酸度
1.9
アルコール度数
19%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
長珍酒造株式会社
住所
愛知県津島市本町3-62
