津島屋 純米吟醸原酒 信州産美山錦 ひやおろし

津島屋は御代桜醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、津島屋 純米吟醸原酒 信州産美山錦 ひやおろしはその純米吟醸酒です。火入れを行い、一定期間を熟成させた日本酒が備える五味五感のバランスに優れた落ち着きある穏やかな味わいもまた日本酒が本来もっている大きな魅力です。穏やかで嫌みのない上品な上立ち香で口に含むと程よいボリューム感のやや酢酸イソアミルも感じる吟醸香と円やかな甘味と旨みが自然に口中に広がり…

津島屋 純米吟醸原酒 信州産美山錦 ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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