鴎樹 【黒 】生もと純米吟醸

鴎樹は杉田酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、鴎樹 【黒 】生もと純米吟醸はその純米吟醸酒です。生もと造りらしい程よい乳酸の香りを感じ、コクがありながら柔らかな口あたり。味わいに一体感のある、品の良い生もと造りのお酒。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

鴎樹 【黒 】生もと純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はコシヒカリです。精米歩合は50%です。酵母は協会601号です。

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