鴎樹 生もと純米 無濾過生原酒

鴎樹は杉田酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、鴎樹 生もと純米 無濾過生原酒はその純米酒です。生原酒ながらアルコール度数15度のライトなお酒。キレイ系の生もと造りで爽快な味わい、甘さ控えめでスッキリとした旨みが楽しめる。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

鴎樹 生もと純米 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。酵母は協会601号です。

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