雄東正宗 純米吟醸 五百万石

雄東正宗は杉田酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、雄東正宗 純米吟醸 五百万石はその純米吟醸酒です。飲みやすく香りと旨味のバランスが非常にすぐれた純米吟醸酒。立香りはやさしく控えめで口に含むとふわりと香る。柔らかい舌ざわりとのど越しが特徴です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

雄東正宗 純米吟醸 五百万石にはどんな料理にもあう。魚の煮付け料理、煮物料理、肉料理、油炒め、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷やしてです。グラスはラッパ型グラスが向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。酵母は栃木県酵母です。

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