腰古井 本醸造

腰古井は吉野酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、腰古井 本醸造はその本醸造酒です。千葉県産こしひかりを100％使用したやや甘口で、くせのないスマートな味わい。ひやまたはぬる燗で、上質な味を堪能できる特別本醸造。

日本酒度は1.1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

腰古井 本醸造には鮎の塩焼き、生シラスポン酢がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5 〜10°Cです。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米はコシヒカリです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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