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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山廃らしく凛とした酸と、山田錦らしい奥行きのある味わいの吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型、ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
58%
精米歩合（掛米）
58%
アルコール度数
16%
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦のよくある質問
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦はどんな日本酒ですか？
岩の井は岩瀬酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、岩の井 山廃純米吟醸 山田錦はその純米吟醸酒です。山廃らしく凛とした酸と、山田錦らしい奥行きのある味わいの吟醸酒です。
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦に合う料理は？
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型、ガラス製ワイングラス型が向いています。
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は58%です。アルコール度数は16%です。
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦はどこで買えますか？
岩の井 山廃純米吟醸 山田錦の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
千葉県夷隅郡御宿町久保1916
岩瀬酒造株式会社は千葉県の蔵元です。「岩の井」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには岩の井の37商品が登録されています。
電話番号0470-68-2034
公式サイトiwanoi.com