大多喜城 特別純米酒生貯蔵酒

大多喜城は豊乃鶴酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、大多喜城 特別純米酒生貯蔵酒はその特別純米酒です。吟醸仕込みでつくられた中辛口で、フレッシュで飲みやすい。はじめの印象はすっきりとした口あたり、あとからフルーティな旨味が広がるが、あと味はまたすっきりとまとまる。たこわさ、お刺身などによく合うが、硬質なチーズやいわしのオリーブ漬けなど洋風の味覚にもおすすめ。冷やして軽快にさっぱり…

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

大多喜城 特別純米酒生貯蔵酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、硬質なチーズ、いわしのオリーブ漬けがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦・美山錦です。精米歩合は60%です。

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