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この日本酒の特徴
米本来の旨味を活かすために低温でゆっくりと発酵させ、上槽後、濾過をせずに瓶詰した特別なお酒。軽快な旨味、淡い味付けのだし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダなどの料理がお奨め。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
だし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダ、焼肉、ハンバーグ、刺身、イタリアン
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米
山田錦
精米歩合
40%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.1
蔵元情報