竹岡 純米大吟醸

竹岡は和蔵酒造株式会社 竹岡蔵（千葉県）が醸す銘柄で、竹岡 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。上品な香りとふくよかな旨味と心地よい酸味がやさしい余韻。料理は清涼な風味、シンプルな味付けのアユの塩焼き、白身魚のムース、山菜の天ぷらなどがお奨め。

日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

竹岡 純米大吟醸には白身魚のムース、山菜の天ぷら、寿司、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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