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この日本酒の特徴
米本来の旨味を活かすために低温でゆっくりと発酵させ、上槽後、濾過をせずに瓶詰した特別なお酒。軽快な旨味、淡い味付けのだし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダなどの料理がお奨め。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
だし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダ、焼肉、ハンバーグ、刺身、イタリアン
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
千葉県産総の舞
原料米(掛米)
千葉県産総の舞
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
和蔵酒造株式会社 竹岡蔵
住所
千葉県富津市竹岡1