竹岡 特別純米

竹岡は和蔵酒造株式会社 竹岡蔵（千葉県）が醸す銘柄で、竹岡 特別純米はその純米吟醸酒です。米本来の旨味を活かすために低温でゆっくりと発酵させ、上槽後、濾過をせずに瓶詰した特別なお酒。軽快な旨味、淡い味付けのだし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダなどの料理がお奨め。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

竹岡 特別純米にはだし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダ、焼肉、ハンバーグ、刺身、イタリアンがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は千葉県産総の舞です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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