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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
もろみを搾る際にやぶた（槽口）から直に汲み～即ビン詰めすることでフレッシュさと微炭酸を閉じ込めた味わいが特徴。純米酒と同列な印象ながら、吟醸酒らしい華やかな果実香と芳醇な旨みが広がりきれいさ～若々しさも感じる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
白身魚の塩焼き
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
-5
アミノ酸度
1.5
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリのよくある質問
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリはどんな日本酒ですか？
屋守は豊島屋酒造株式会社（東京都）が醸す銘柄で、屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリはその純米吟醸酒です。もろみを搾る際にやぶた（槽口）から直に汲み～即ビン詰めすることでフレッシュさと微炭酸を閉じ込めた味わいが特徴。純米酒と同列な印象ながら、吟醸酒らしい華やかな果実香と芳醇な旨みが広がりきれいさ～若々しさも感じる。
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリの味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は-5と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリに合う料理は？
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリには白身魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は八反錦です。精米歩合は50%です。
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリはどこで買えますか？
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリの口コミ・評価は？
屋守 限定直汲み 純米吟醸無調整生 八反錦(緑ヤモリにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
東京都東村山市久米川町3-14-10
豊島屋酒造株式会社は東京都の蔵元です。「屋守」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには屋守の21商品が登録されています。
電話番号042-391-0601