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この日本酒の特徴
グラスに注ぐと穏やかなフルーティな香りが漂ってくる。 いちごはじめ果実香が見え隠れ。口に含むと柔らかな味わいが拡がり、口の奥に行くにつれ旨味がじわっと広がってくる。喉を過ぎるときの切れ味もよく、旨口大吟醸を味わえた満足感。冷や、また常温で食前酒としてじっくり、お刺身はじめ魚類とあわせて。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社越後酒造場
住所
新潟県新潟市北区葛塚3306−1