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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新潟らしい淡麗でありながらも純米吟醸ならではの幅のあるお酒。 ほのかな香りで、すっきりとした喉ごしが特長。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.5
越乃八豊 純米吟醸のよくある質問
越乃八豊 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
越乃八豊は株式会社越後酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、越乃八豊 純米吟醸はその純米吟醸酒です。新潟らしい淡麗でありながらも純米吟醸ならではの幅のあるお酒。 ほのかな香りで、すっきりとした喉ごしが特長。
越乃八豊 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
越乃八豊 純米吟醸に合う料理は？
越乃八豊 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越乃八豊 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
越乃八豊 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
越乃八豊 純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越乃八豊 純米吟醸の取扱店舗は1店舗（LE COLLIER（ル・コリエ）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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LE COLLIER（ル・コリエ）
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蔵元情報
新潟県新潟市北区葛塚3306−1
株式会社越後酒造場は新潟県の蔵元です。「越乃八豊」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越乃八豊の11商品が登録されています。
電話番号025-387-2008