かたふね 本醸造 生貯蔵

かたふねは合資会社竹田酒造店（新潟県）が醸す銘柄で、かたふね 本醸造 生貯蔵はその本醸造酒です。出来立てのフレッシュさを残すため生で貯蔵し、出荷するまえの瓶詰めの際に熱処理殺菌を施します。爽快で軽快な飲み口を楽しめます。生酒のまま育った味の濃い旨口。冷酒で楽しむのに適したお酒です。コクがあり、みずみずしい味です。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

かたふね 本醸造 生貯蔵にはバーニャカウダ、サザエのつぼ焼きがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜10℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

麹米に越淡麗、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は麹米60%、掛米65%です。アルコール度数は15%です。

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