かたふね 特別本醸造 ひやおろし

かたふねは合資会社竹田酒造店（新潟県）が醸す銘柄で、かたふね 特別本醸造 ひやおろしはその本醸造酒です。生詰酒らしい若干新鮮味を残す風味と、ほどよいうまみと甘みのまろやかさがあり、スッキリと後味にキレもあります。半年以上ほどよく熟成した秋が旬のお酒で、ふくらみのある味わいが楽しめます。熟成された落ち着いた味わいは確かな旨み、味わいを感じさせてくれます。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

かたふね 特別本醸造 ひやおろしには生しらすポン酢、鮎の塩焼き、湯豆腐がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜30℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

麹米に越淡麗、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されているかたふね 特別本醸造 ひやおろしの取扱店舗は2店舗（地酒の店たむら、若松屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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