長者盛 山廃純米

長者盛は新潟銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、長者盛 山廃純米はその純米酒です。きめ細かくまろやかな酒を追及して醸した山廃の純米酒。新潟の山廃らしく爽やかな酸味と豊かな味わいの日本酒。さんま塩焼、やきとり（塩、たれ）、サバ味噌煮、塩辛、酒盗。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。

長者盛 山廃純米にはさんま塩焼、やきとり（塩、たれ）、サバ味噌煮、塩辛、酒盗がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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