千代の光 吟撰大吟醸 あらばしり

千代の光は千代の光酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、千代の光 吟撰大吟醸 あらばしりはその大吟醸酒です。一番搾りならではの荒々しく感じる香り、豊かな味わい、やや辛口。米の旨味とアルコールの飲みごたえが調和している。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

千代の光 吟撰大吟醸 あらばしりには白身魚の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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