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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
フレッシュで華やかな香りと、ゴージャスな旨味が広がるメリハリのある味わいで、涼やかな酸とともに消えていくような後味。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
1
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸のよくある質問
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。フレッシュで華やかな香りと、ゴージャスな旨味が広がるメリハリのある味わいで、涼やかな酸とともに消えていくような後味。
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸に合う料理は？
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（ぽんしゅ館長岡驛店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
越後鶴亀の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
ぽんしゅ館長岡驛店
新潟県長岡市城内町1-611-1
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蔵元情報
新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
株式会社越後鶴亀は新潟県の蔵元です。「越後鶴亀」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越後鶴亀の39商品が登録されています。
電話番号0256-72-2039