越後鶴亀 純米吟醸 生貯蔵

越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 純米吟醸 生貯蔵はその純米吟醸酒です。酸と香りがよく出るように醸し、フルーティーな香りでキレの有るやや辛口のお酒。上質な酸とふくよかな香りが口の中に広がる。食中酒にもぴったりな淡麗な酒質。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

越後鶴亀 純米吟醸 生貯蔵にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦・五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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