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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ワイン酵母を使ったことによる、柑橘系のフルーティな香りとフレッシュな酸が特徴。
まるでワインのようなリッチな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5-10
相性の良い料理
チーズ
料理ジャンル
洋食、肉料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
五百万石（新潟県産）
原料米（掛米）
五百万石（新潟県産）
精米歩合（掛米）
50%
酵母
ワイン酵母
日本酒度
-30
酸度
3.5
アルコール度数
13%
アミノ酸度
0.8
みんなの口コミ 1件
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸のよくある質問
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。ワイン酵母を使ったことによる、柑橘系のフルーティな香りとフレッシュな酸が特徴。 まるでワインのようなリッチな味わい。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-30で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸に合う料理は？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸にはチーズがよく合います。料理ジャンルでは洋食、肉料理との相性が良いとされています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5-10です。グラスはワイングラスが向いています。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石（新潟県産）です。精米歩合は50%です。アルコール度数は13%です。酵母はワイン酵母です。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸はどこで買えますか？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸の口コミ・評価は？
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
株式会社越後鶴亀は新潟県の蔵元です。「越後鶴亀」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越後鶴亀の39商品が登録されています。
電話番号0256-72-2039
Pick Up
Best!!
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RM__
11月20日
ワインのような日本酒そのまんま 1日寝かせると最初のツンとしたのがなくなって まろやかになった。それも良き 特定名称 ： 純米大吟醸 アルコール度数 ： 13度 日本酒度 ： -30 酸度 ： 3.5 アミノ酸 ： 0.8 原料米 ： 五百万石100% 精米歩合 ： 50%