越後鶴亀 純米吟醸 ひやおろし

越後鶴亀は株式会社越後鶴亀（新潟県）が醸す銘柄で、越後鶴亀 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。越後鶴亀のひやおろしは、純米吟醸のひやおろし。夏越しの熟成により香味と風味が馴染み、角がなくまろやかな仕上がり。濃厚かつ軽快な飲み口です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

越後鶴亀 純米吟醸 ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

アルコール度数は15%です。

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