萬寿鏡 純米吟醸じぶんどき

萬寿鏡は株式会社マスカガミ（新潟県）が醸す銘柄で、萬寿鏡 純米吟醸じぶんどきはその吟醸酒です。控えめで穏やかな香り、晩酌時のつまみとの相性を考えて造られた味わい重視の純米吟醸。軽快な口当たりと爽やかな後味は、飲みやすく飲み飽きしにくい美味しさ。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

萬寿鏡 純米吟醸じぶんどきにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は麹米60%、掛米50%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている萬寿鏡 純米吟醸じぶんどきの取扱店舗は1店舗（ぽんしゅ館長岡驛店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。