真野鶴 大吟醸雫酒 錦の

真野鶴は尾畑酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、真野鶴 大吟醸雫酒 錦のはその大吟醸酒です。山田錦を35％以下に磨き、酒造技術の粋を結集してつくりあげた酒。自然に滴り出た雫酒を斗瓶で氷点貯蔵した後、瓶詰めにした限定酒

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

真野鶴 大吟醸雫酒 錦のには焼き鳥、刺身がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ワイングラスが向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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